Nyolcezer évvel ezelőtt a kaukázusi népek fedezték fel a szőlőt. Módszeresen kezdték termeszteni, hogy bort készíthessenek belőle. Európát a rómaiak ismertették meg a nemes gyümölccsel. A középkorig levét csupán azok élvezhették, akiknek a kertjében megtermett. A 16. századig egy hétköznapi iszákos nem is igen tudta, hogy milyen ízű és hogy néz ki az a szőlő, amelyikből kedvenc bora készül. Azóta lassacskán elkülönült a kisszemű bor- és az asztalra való csemegeszőlő.
Linkek a témában:
A szőlő mint táplálék
Mind a fehér, a vörös és a feketeszőlő jó káliumforrás. Régen a lábadozó betegeket a tyúkhúsleves mellett, hagyományosan szőlővel kínálták. Könnyű, ízletes étel. Édes, de nem hízlal. 10dkg 60kcal energia.
A vörös és a feketeszőlő bővelkedik bioflavonidokban. Ezek antioxidáns hatású vegyületek a szabadgyököket közömbösítve védenek a rák és a szívérkoszorú betegség ellen.
Kevesen tudják, hogy az utóbbi fajták polifenol és tannin tartalma az arra érzékenyeknél migrénes reakcót válthat ki.
Evés előtt mindíg alaposan meg kell mosni!
Bálint gazda a szüretről és a borkészítésről
Bálint gazda honlapja | Minden héten szüret a kertben.A szüret mindig családi esemény volt és az maradt mostanáig. Kell hozzá a családtagok, a barátok segítsége, mert a szőlő leszedése, behordása, a zúzás és a préselés sok munkát igényel, és ezeket a feladatokat gondosan, pontosan és tisztán kell elvégezni.
Ősz.lap
Az ősz az elmúlás kezdetének a jelképe, az iskolakezdés ideje és az arany, valamint a barna színek megtestesítője. Ez az oldal azért jött létre, hogy összegyűjtse és tematikusan rendezve bemutassa, a témával foglalkozó legjobb weboldalakat! Kellemes böngészést kívánok!
13 szabály szüretelőknek!
Elfogtunk egy e-mailt! Először azt hittük, hogy körlevél, most viszont már tudjuk, hogy az emberiség javát szem előtt tartó egyetemes igazságokat fogalmaz meg. A szerző ismeretlen.
Meghatározás
A szüreti szokások egyidősek a szőlő felfedezésével, azaz több mint 8000 évesek. Az ősszel zajló szőlőkben és pincékben végzett munka nemcsak társas esemény, hanem táncos mulatság, ünneplés is kapcsolódik hozzá. Olyan fontos volt, hogy városainkban a szüret idején a törvénykezés is szünetelt. A sátoros ünnepeken a hadviselő vitézek is hazasiettek. Szüreti bálok és fesztiválok linkgyűjteménye.